wöchentlich finden Sie uns in Nürnberg, Hersbruck und Bayreuth
Wochenmarkt Nürnberg-Zabo
Johann-Adam-Reitenspieß-Platz
--> können wir aus Personal-Gründen leider nicht mehr anfahren
Wochenmarkt Erlenstegen
Erlenstegenerstraße, Am Platnersberg, Nürnberg
--> wir sind noch am 2.11 und am 16.11 für Sie da.
Wochenmarkt Hersbruck
Unterer Markt
wöchentlich freitags 8-13 Uhr
Wochenmarkt Bayreuth Rotmainhalle
wöchentlich samstags 8-12.30 Uhr
Schon seit eh und je ist die Fleischvermarktung ein wichtiges Thema hier auf dem Reimehof. Zickleinfleisch ist lecker und gesund, aber gleichzeitig ist der Aufwand der Aufzucht enorm. Bis vor zwei Jahren haben wir die meisten Tierchen mit zehn Tagen an einen französischen Mäster abgegeben. Das entspricht nicht unserer Vorstellung der ökologischen Landwirtschaft. Deshalb melken wir nun die Hälfte der Herde über den Winter durch. Die andere Hälfte der Herde wird gedeckt. So haben wir nur noch halb so viele Zicklein, für die wir ausreichend Platz und Weideflächen haben. Trotzdem ist es immer noch ein sehr kostspieliger Betriebszweig. Wir haben darum Aufwand und Arbeitszeiten genau ermittelt und für Euch zusammengefasst. Wir wünschen uns, dass dieser Betriebszweig in Zukunft zumindest kostendeckend arbeiten kann.
Weil wir uns aber wünschen, dass alle Kundinnen und Kunden die Möglichkeit haben, in Genuss unseres Zickleinfleisch zu kommen, haben wir folgende Idee: Wir geben einen Mindestpreis vor und nennen Ihnen aber auch den kostendeckenden Preis.
Bei der Bestellung dürfen Sie uns den Preis nennen, den Sie zahlen möchten. Gerne dürfen Sie sich Richtung kostendeckendem Preis orientieren. Machen Sie keine Angaben, so verrechnen wir den Mindestpreis. Ihre Fragen sind willkommen und wir stellen auch gerne die genaueren Berechnungen zur Verfügung.
Fleischbestellungen für den November-Termin (Abholung ab 15.November) und Dezember (Termin noch nicht bekannt) nehmen wir ab sofort entgegen.
Wir freuen uns sehr über Ihre Rückmeldungen, Gedanken dazu und hoffentlich auch Bestellungen!
| Weidezicklein - Kosten pro Tier | ||
| Milch- & Futterkosten Bio | 240 € | |
| Transport, Schlachten, Zerlegen, Verpacken | 60 € | |
| Materialkosten & Abschreibungen | 25 € | |
| Arbeitskosten | 95 € | |
| Summe Kosten | 420 € | |
| Erlös Förderungen Landschaftspflege | 75 € | |
| Gewinn gegerbte Felle | 15 € | |
| Summe Erlös | 90 € | |
| Total Kosten abzüglich Erlös | 330 € | |
| Kostendeckender Preis bei 9kg Fleischverkauf | 36,70 € | pro kg Fleisch |
| Mindestpreis | 29 € | pro kg Fleisch |
Spende statt Geschenke
Bild: Monique Wüstenhagen
Wir spenden dieses Jahr pro verkauftes Kilo Ziegenkäse auf unseren Wochenmärkten in der Woche von Weihnachten 5€ an die Tafel!
Dafür verzichten wir auf Werbegeschenke an unsere lieben Kunden zu Weihnachten.
Also kommt und kauft! Wir spenden dann.
Und wir haben Produkte von der Hofkäserei am Münzinghof und der Münzinghofer Kerzen- und Taschenwerkstatt dabei!
Treffpunkt: Samstag, 17.September um 10:15h auf dem Parkplatz des Reimehofs am Hof’o’Mat-Häusle
Mitbringen: festes Schuhwerk (Wanderschuhe oder feste Turnschuhe je nach Wetter), Regenjacke (das Wetter soll durchwachsen sein), kleiner Rucksack mit was zu Trinken und einem Snack für die Wanderung, evtl. Kuchen für nachmittags
10:30: Fahrt zum unteren Parkplatz des Hohensteiner Skilifts
10:45 bis 12:30: Wanderung über die von uns beweideten Hutangerflächen (ca. 3,3km und 130 Höhenmeter, ca. 1,5h) über die Burg Hohenstein
12:30 bis 13:00: das gemeinsame Mittagessen vorbereiten
13:00 bis 14:00 Uhr: Essen (für Essen und Getränke wäre eine Spende großartig, ca. 5 € / Person)
14:00 bis 15:00 Uhr: kleine Käseverköstigung und evtl. kleine Arbeiten rund um den Hof erledigen oder Ziegen anschauen
Ab 15:00 Uhr: Ausklang bei Kaffee und Kuchen
Fragen und Anmeldung: info@reimehof.de (bevorzugt) oder
0176 78 68 78 57 (Andrea)
Liebe Interessent*innen,
endlich haben wir wieder die Möglichkeit, uns näher kennenzulernen und zusammen zu arbeiten. Auch wenn Ihr nicht bei Solawi dabei seit, seit Ihr eingeladen beim Aktionstag mitzumachen.
Wir treffen uns am Samstag, den 14.Mai um 9.00 Uhr am Hutanger in Hormersdorf
(google-maps Koordinaten: 49.612059900072154, 11.398779985805762)
Wir können euch auch am Bahnhof in Rupprechtsstegen um 8.08 Uhr abholen. Nach dem Dorfausgang geht es den zweiten Feldweg rechts rein, wenn ihr von Hormersdorf nach Osternohe fahrt. Wir entfernen dort mit Rechen und Gabeln alten Aufwuchs und Sturmholz, damit dort wieder schönes Gras für unsere männliche Ziegenherde wachsen kann.
Um 13.00 Uhr fahren wir zum Hof und essen zusammen. Es gibt karibische Kartoffelsuppe, Fladenbrot, Salat und Ziegenkäse aus dem Ofen. Wir bitten um einen kleinen Betrag um die Unkosten zu decken.
Danach machen wir einen kleinen Hofrundgang und lassen den Nachmittag bei Kaffee und Kuchen ausklingen.
Bitte bringt mit:
Feste Schuhe und Kleider, die dreckig werden können
- Arbeitshandschuhe, falls vorhanden
- Gartenrechen, Laub- oder Baurechen, falls vorhanden
- Heugabel, Mistgabel, falls vorhanden
- Kuchen für den Nachmittagskaffee
Anmeldung bis zum 12. Mai erwünscht, aber nicht obligatorisch, bei
Katja Schilling, Reimehof-Koordinatorin
Reimehof-Koordinator@stadt-land-beides.de
ks@phantastisch-vegetarisch.de
Eine spätere Ankunft und eine frühere Abfahrt sind selbstverständlich möglich. Kinder sind willkommen!
Wir freuen uns sehr euch bald zahlreich zu treffen!
Der Verein "Heimat aufm Teller e.V." bietet zum Muttertag eine besondere Aktion an: ein Frühstückskörbchen mit lauter regionalen Produkten. Das ergibt einen tollen Brunch oder Brotzeit. Der Warenwert inklusive Korb beträgt 25€.
Bestellungen bis Donnerstagmittag an: info@heimat-aufm-teller.de
Abholung am Sonntag 8.Mai 8-12h bei der Vorratskammer in Kleinviehmberg oder im Kohlwerk, Pegnitzwiese, Lauf.
Die letzten zwei Wochen waren von Gemecker und Geburten geprägt: Im Ziegenstall sind 69 Zicklein geboren. Sie sind alle wohlauf und nun im „Kindergarten“ im Lämmerstall. Dort können sie sich an unserem neuen Tränkeautomat jederzeit satt trinken und wir können die Ziegenmilch zu Käse weiterverarbeiten.
Schon seit eh und je ist die Fleischvermarktung ein wichtiges Thema hier auf dem Reimehof. Zickleinfleisch ist lecker und gesund, aber gleichzeitig ist der Aufwand der Aufzucht enorm. Bis vor zwei Jahren haben wir die meisten Tierchen mit zehn Tagen an einen französischen Mäster abgegeben. Das entspricht nicht unserer Vorstellung der ökologischen Landwirtschaft. Deshalb melken wir nun die Hälfte der Herde über den Winter durch. Die andere Hälfte der Herde wird gedeckt. So haben wir nur noch halb so viele Zicklein, für die wir ausreichend Platz und Weideflächen haben. Trotzdem ist es immer noch ein sehr kostspieliger Betriebszweig. Wir haben darum Aufwand und Arbeitszeiten genau ermittelt und für Euch zusammengefasst. Wir wünschen uns, dass dieser Betriebszweig in Zukunft zumindest kostendeckend arbeiten kann.
Weil wir uns aber wünschen, dass alle Kundinnen und Kunden die Möglichkeit haben, in Genuss unseres Zickleinfleisch zu kommen, haben wir folgende Idee: Wir geben einen Mindestpreis vor und nennen Ihnen aber auch den kostendeckenden Preis.
Bei der Bestellung dürfen Sie uns den Preis nennen, den Sie zahlen möchten. Gerne dürfen Sie sich Richtung kostendeckendem Preis orientieren. Machen Sie keine Angaben, so verrechnen wir den Mindestpreis. Ihre Fragen sind willkommen und wir stellen auch gerne die genaueren Berechnungen zur Verfügung.
Als Dank für Ihr Verständnis und Unterstützung unserer Arbeit laden wir Sie an zwei Terminen zu unseren Hutangerführungen am Hohenstein ein. Da können Sie mit uns unsere Flächen besichtigen und sich an den Zicklein erfreuen. Die Termine folgen zeitnah.
Fleischbestellungen für Ostern und danach, nehmen wir ab sofort entgegen. Für Ostern sind wir schon beinahe ausgebucht, hier müssten Sie also schnell sein. Danach folgen Termine Ende Mai (Milchzicklein), im Juni (Weidezicklein), Ende August, September, Oktober und November.
Wir freuen uns sehr über Ihre Rückmeldungen, Gedanken dazu und hoffentlich auch Bestellungen!
Milch-Zicklein - Kosten pro Tier | ||
Milch- & Futterkosten Bio | 105 € | |
Transport, Schlachten, Zerlegen, Verpacken | 60 € | |
Materialkosten & Abschreibungen | 25 € | |
Arbeitskosten | 30 € | |
Summe Kosten | 220 € | |
Kostendeckender Preis bei 6kg Fleischverkauf | 36,70 € | pro kg Fleisch |
Mindestpreis | 32 € | pro kg Fleisch |
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Weidezicklein - Kosten pro Tier | ||
Milch- & Futterkosten Bio | 240 € | |
Transport, Schlachten, Zerlegen, Verpacken | 60 € | |
Materialkosten & Abschreibungen | 25 € | |
Arbeitskosten | 95 € | |
Summe Kosten | 420 € | |
Erlös Förderungen Landschaftspflege | 75 € | |
Gewinn gegerbte Felle | 15 € | |
Summe Erlös | 90 € | |
Total Kosten abzüglich Erlös | 330 € | |
Kostendeckender Preis bei 9kg Fleischverkauf | 36,70 € | pro kg Fleisch |
Mindestpreis | 29 € | pro kg Fleisch |
Öffnungszeiten Märkte im Winter
Unser Hofomat ist 24h für Sie geöffnet. Nebst Ziegenkäse finden Sie hier auch Honig, Lebkuchen, Eier, Salami, Kuhkäse, Kerzen...
Unsere Produkte erhalten Sie auch auf unseren Wochenmärkten:
Wochenmarkt Nürnberg-Zabo
Johann-Adam-Reitenspieß-Platz
Mittwochs 8-12.30 Uhr
fällt aus am: 29.12.21 und am 5.1.22
Wochenmarkt Erlenstegen
Erlenstegenerstraße, Nürnberg
Donnerstags 8-16 Uhr
fällt aus am: 30.12.21 und am 6.1.22
Wochenmarkt Hersbruck
Unterer Markt
Freitags 8-12.30 Uhr
fällt aus am: 31.12.21, am 7.1.22 und am 14.1.22
Wochenmarkt Bayreuth Rotmainhalle
Samstags 8-12.30 Uhr
! wir sind am Freitag 24.12.21 und am Freitag 31.12.21 für euch da!
Die Sommerreise des BR durchs Land der Franken hat beim Reimehof vorbeigeschaut
Isabelle Kroth von der Sendung mehr/wert vom BR hat Betriebsleiterin Andrea Spoerry-Bonn interviewt. Schaut mal rein!
Landschaftspflege am Hohenstein
Zur Zeit kümmern wir uns um die Nachpflege der Hohensteiner Hutanger. Das sind ehemalige Allemndweiden. Alle Kühe und Rinder wurden vom Dorfhirten tagsüber auf die Hutanger gebracht. Dort konnten die Kühe beste Kräuter und Gräser genießen. Ab den 60er/70er wurden die Hutanger nicht mehr beweidet und sind verbuscht. Ab Ende der 90er wurden die Verbuschung maschinell und nun auch mit unseren Tieren wieder zurück gedrängt. Zur Zeit wächst viel Rothartriegel auf den Flächen, die wir durch mehrfaches Mulchen in Schach halten. Die Tiere verbeissen dann ab Frühsommer die frischen Triebe. So kann die ursprüngliche Kutlurlandschaft wieder hergestellt werden. Auf den Flächen wachsen wieder zahlreiche seltene Blumen, Kräuter und Gräser. Auch die Fauna profiert, wenn nicht alles verbuscht ist. Unsere Ziegen und wir leisten hier einen wertvoller Beitrag zur Artenvielfalt.
Öffnungszeiten Märkte über die Feiertage - AKTUALISIERT
Unser Hofomat ist weiterhin 24h für Sie geöffnet. Unsere Produkte erhalten Sie auch auf unseren Wochenmärkten:
Wochenmarkt Nürnberg-ZaboJohann-Adam-Reitenspieß-Platz
Mittwochs 7.30-12.30 Uhr
(am 23.12 und 30.12 sind wir da, dann ab dem 20.1 wieder)
Wochenmarkt Erlenstegen
Erlenstegenerstraße, Nürnberg
Donnerstags 8-16 Uhr
(am 24.12 bis 11h dann ab dem 14.1 wieder)
In Nürnberg-Erlenstegen am 24.12.2020 8-12h dürfen wir nur auf VORBESTELLUNG verkaufen. Bestellungen bitte bis heute 18h an info@reimehof.de oder telefonisch 09152 928 79 63.
Vielen Dank für Ihr Verständnis.
Wochenmarkt Hersbruck
Oberer Markt
Freitags 8-12.30 Uhr
(am 18.12 sind wir für Sie da und dann ab dem 22.1 wieder)
Wochenmarkt BayreuthRotmainhalle
Samstags 8-12.30 Uhr
(am 19.12 sind wir für Sie da und dann ab dem 9.1 wieder)
Hoffest am 22.9.2019
Am Sonntag 22. September feiern wir auf dem Reimehof unser Hoffest! Ab 11h geht's los bis 17h mit vielen tollen Aktivitäten und Leckereien.
1. Preis für die schönste Veranstaltung der Öko-Erlebnistage 2017!
Quelle (Text und Bild): Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern e.V. (LVÖ)
Besonders herausragende Veranstaltungen der Öko-Erlebnistage 2017 wurden letzte Woche auf der Biofach in Nürnberg, Weltleitmesse für Bio-Produkte, vom LVÖ-Vorsitzenden Josef Wetzstein und dem bayerischen Landwirtschaftsminister Helmut Brunner ausgezeichnet.
Bei den 17. Öko-Erlebnistagen 2017 konnten tausende Interessierte in ganz Bayern bei rund 270 attraktiven Veranstaltungen Erzeugung und Herstellung von heimischen Bio-Lebensmitteln hautnah erleben. So werden die Besonderheiten der ökologischen Produktion von der Erzeugung über die Verarbeitung bis hin zur Gastronomie für die Besucher transparent und nachvollziehbar.
„Die ausgezeichneten Veranstaltungen begeistern besonders durch ihre Kreativität, liebevolle und professionelle Durchführung sowie ihre inhaltliche Schwerpunktsetzung“, lobte Josef Wetzstein, Vorsitzender der Landesvereinigung für den ökologischen Landbau in Bayern (LVÖ Bayern) in seiner Rede. „Mit ihrem Ideenreichtum und persönlichem Einsatz machen die Veranstalter die Öko-Erlebnistage Jahr für Jahr zu einem Highlight“, so Wetzstein weiter.
Den ersten Preis in der Kategorie Landwirtschaft erhielt der Reimehof aus Kirchensittenbach im Landkreis Nürnberger Land für sein Hoffest: rund 1000 große und kleine Besucher konnten bei einer Käsereiführung und einer Rallye auf dem Bioland-Hof ihr Wissen über die Haltung von Bio-Milchziegen und die biologische Käseherstellung erweitern oder sich auf der Strohhüpfburg und beim Kistenklettern austoben.
Fränkisches Kochbuch mit Reimehofrezepten!
Im neuen Kochbuch "Gessn werd imma nu derhamm - Das zweite Kochbuch fränkischer Landfrauen und Landmänner" wurden drei Rezepte, die auf dem Reimehof entstanden sind, veröffentlich. Ein schönes Geschenk mit vielen saisonalen, traditionellen aber auch modernen Kochideen.
Und schon sind sie alle da...
In den letzten sieben Tagen wurden wir durch unglaublich viel Leben bereichert. 114 Zicklein von 55 Muttis wurden geboren. Jetzt werden sie dreimal täglich getränkt und natürlich liebkost!
Es geht los!
Heute erwarten wir die ersten Zicklein! Nuckelflaschen, Tränkeeimer, Lämmerboxen - alles steht bereit.
Jetzt wird noch die Melkanlage zusammen gebaut und schwups kann die Milch gemolken werden und der erste Käse gemacht werden.
Wir sind wie jedes Jahr augeregt aber voller Zuversicht.
Strohhüpfburg
Viel los auf der Spielwiesse
Seifenblasen
Kein Tropfen Regen fiel
Bio-Salatteller
Lecker Torte!
Ein wunderbares Fest
Am Sonntag feierte der Reimehof mit zahlreichen BesucherInnen das große Hoffest 2017.
Ob bei der Käsereiführung, bei der Hoffrallye, hoch oben beim Kistenklettern, am Burger- und Grillstand oder nahe bei den Ziegen: Groß und Klein schienen sich prächtig zu amüsiert zu haben.
Unvergesslich bleibt das Ziegengyros, die goldene Herbstsonne, die freudestrahlenden Kinder auf der Strohhüpfburg, die tolle Musik und viele schöne Momente mehr!
Die ReimehöflerInnen bedanken sich bei allen BesucherInnen und HelferInnen, die diesen Tag zu dem besonderen Fest gemacht haben.
Weidegang der Milchziegen
Da der Schlepper kaputt war, durften die Ziegen den Acker beweiden. Hier ein paar Impressionen.
"Bock auf Ziegen?" Ausstellung im Hirtenmuseum Hersbruck
Containertransport ägyptischer Art
Kein Aprilscherz! Letztes Wochenende haben wir einen großen Überseecontainer, der mehrere Tonnen wiegt, verrückt. Die Hofstelle am Ziegenstall wird gerade umorganisiert und so stand auch die anspruchsvolle Aufgabe an, den Container zu verschieben. Mithilfe von Baumstämmen, die unter den Container gelegt wurden, unserem alten Deutz und dem Superteam JanUli&Bernd konnte das Manöver erfolgreich bewerkstelligt werden.
Die zweite kleine Lammzeit
Unsere Jährlinge, der Jahrgang der Bergnamen, lammen gerade ab. Trotz Unerfahrenheit und jungen Alters verlaufen die Geburten problemlos. Die Zicklein sind munter, frohwüchsig und stets hungrig!
Zora vom Reimehof und Leonie vom Münzinghof berichten über ihre Freundschaft und ihr Leben auf einem Biohof. Spannende Sichtweisen und wunderschöne Bilder...
Taiwanesische Landwirtschaftsdelegation zu Besuch
Die Hersbrucker Zeitung berichtete
Im August 2016 besuchte uns eine Delegation aus Taiwan. Es gab ein interessanter Austausch über Landwirtschaft!