Ziegenjoghurt
Je nach Saison stichfester bis cremiger Joghurt mit feiner Ziegennote.
Im 350g-Glas erhältlich.
Ziegenlassi
Erfrischender Joghurt-Drink in verschiedenen Geschmacksrichtungen, abgefüllt in die 500ml-rPET-Flasche.
Nur im Sommer erhältlich.
Labaneh - syrischer Joghurtkäse
Dieser Joghurtkäse ist streichzart und saurer als unser Frischkäse. Er wird ohne Lab hergestellt und eignet sich hervorragend für aufs Brot oder mit Kräutern und Olivenöl verfeinert als Dip.
Zickenstreicher
Streichfähiger, milder Frischkäse im 150g-Kunststoffdöschen. In folgende Variationen erhältlich: Pur; Kräuter der Provence; Dill; Knoblauch & Schnittlauch; Peperoni.
Frischkäserolle Orange-Ingwer
Frischkäserolle mit Orange-Ingwer Füllung und bunter Kräuterdekoration.
Cuminis
Frischkäsebällchen mit gemahlenem Kreuzkümmel (Cumin), Pfeffer und Salz, in einem Mantel aus Sesamsaat, Dill oder Paprika u.v.m.
Frischkäserolle
Frischkäserolle in knuspriger Senfhülle.
Gereifte Ziegenrolle
Gereifte Frischkäserolle im flaumig-weißen Edelschimmelmantel; innen fest und quarkig, außen weich und cremig.
Crottins al Ernesto
Kleine Frischkäselaibchen nach Vorbild des französischen Crottin de Chavignol. Milder, nussiger Geschmack, bei längerer Reifezeit entwickelt sich ein ausgeprägtes Ziegenaroma.
Ziegenbert
Feiner Camembert der von außen nach innen reift. Erhältlich in den Variationen pur, mit eingelegten Pfefferkörnern oder mit französischer Holzasche umhüllt (Aschebert).
Zickenblues
Sahniger Weichkäse mit Roguefortschimmelrind in französischer Holzasche wednet und blauen Adern im Käseteig. Die cremige Alternatziege zu Roquefort.
Münster
Weichkäse nach der klassischen Münster-Art mit kräftigem Aroma und feuchter Rotschmiere-Naturrinde, in bunter Vielfalt (Kurkuma-Sesam; Pfeffer; Paprika).
